旬な食材は節約上手
旬な食材は、昔ほど重要視されなくなってきていますが、旬な食材は栄養価が高く、旬な物を食べれば病気にならないといわれていました。果物、野菜、魚と昔からある旬な食材は、味も栄養も優等生で、旬の時期にはたくさんの収穫があるので価格も安く家庭での食費の節約、医療費の節約には重要なものですね。
現在では年間を通じて、いろんな食材がスーパーやデパートで売られているので、旬の食材がどれなのかあまり注目されていないのではないでしょうか。野菜は農家の近くで売っている、旬な野菜は価格も断然安く、味も栄養価もずば抜けています。トマトなどこれぞトマトという味が、キューリや他の野菜でも本物の味が楽しめます。旬な食材を賢く買って、家庭での食費の節約と医療費の節約に役立ててください。
《旬な野菜》
１月…れんこん・ブロッコリー・ほうれん草・はくさい・ねぎ ・だいこん・こまつな
２月…れんこん・ブロッコリー・ほうれん草・はくさい・ねぎ ・だいこん・こまつな・キャベツ・しゅんぎく・かぶ
３月…ブロッコリー・ふき・みつば・キャベツ・しいたけ・か ぶ・しゅんぎく
４月…ふき・たけのこ・みつば・キャベツ・しいたけ・さやえ んどう
５月…ふき・かぼちゃ・たまねぎ・アスパラ・たけのこ・そら 豆・新じゃが・しいたけ
６月…トマト・ピーマン・かぼちゃ・きゅーり・玉ねぎ・アス パラ・じゃがいも・おくら
７月…なす・レタス・ピーマン・トマト・きゅーり・アスパラ ・じゃがいも・おくら
８月…なす・トマト・レタス・ピーマン・かぼちゃ・きゅーり ・おくら
９月…なす・トマト・さつまいも・しいたけ・おくら
10月…にんじん・さつまいも・さといも・じゃがいも・しいた け
11月…れんこん・にんじん・ブロッコリー・白菜・セロリ・さ つまいも・じゃがいも・しいたけ・かぶ・しゅんぎく
12月…れんこん・ブロッコリー・ほうれん草・白菜・ねぎ・だ いこん・こまつな・キャベツ・かぶ・しゅんぎく
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